中新社江西景德鎮7月25日電 題：“景德鎮手工瓷業遺存”為何是人類手工制瓷產業的傑出范式？
——專訪中國古跡遺址保護協會常務理事、“景德鎮手工瓷業遺存”申遺文本主要負責人魏青
中新社記者 應妮
當地時間7月25日，“景德鎮手工瓷業遺存”在聯合國教科文組織第48屆世界遺產大會上被正式列入《世界遺產名錄》，成為中國第61項世界遺產。
申遺成功之際，中國古跡遺址保護協會常務理事、此次申遺文本主要負責人魏青接受中新社“東西問”專訪，詳細闡述該項目的價值。
現將訪談實錄摘要如下：
中新社記者：“景德鎮手工瓷業遺存”有何遺產要素及內涵？
魏青：“景德鎮手工瓷業遺存”由五個部分組成，分別是鎮區瓷業生產中心、湖田古瓷窑址、高嶺瓷土礦遺址、長嶺瓷石礦遺址和蛟潭窑柴燃料產區。現有的物質遺存、文獻記載和傳承至今的手工制瓷技術，清晰展示了10至19世紀景德鎮瓷器在生產技術、產業模式等各個方面的衍進脈絡，以及全盛期的整體面貌和水平。
其中，鎮區瓷業生產中心保存了形成於宋、元時期並延續至明、清時期的大規模集約化瓷器生產體系的遺存證據，作為一個功能完整的單元，匯集了御窑和民窑、行會和商會，展示了瓷器生產的總體佈局、產業格局和生產規模；湖田古瓷窑址是宋、元時期景德鎮手工瓷業的中心窑址；蛟潭窑柴燃料產區是明、清時期窑爐燃料木柴生產與運輸體系的典型實例；高嶺瓷土礦遺址是明清時期最著名的高嶺土原料產地；長嶺瓷石礦遺址是東河流域重要的瓷石和釉果原料產地。正是宋元時期景德鎮對制瓷原料的不斷探索，讓瓷石與高嶺土拼配使用的“二元配方”逐步成熟並普及，進而為明清鼎盛期景德鎮制瓷技術的發展、瓷器的產業化生產和全球貿易的繁榮奠定了重要基礎。
這五個部分清晰地從原材料、運輸、窑爐設計、技術創新、行業分工、社會組織等各方面，為世人呈現出一幅長達千年的手工瓷業發展的鮮活圖景。
比如，10至13世紀（宋），景德鎮瓷業密集分佈在原料產地周邊，已發現的窑業遺存達百餘處。湖田窑因大規模燒造當時備受歡迎的青白瓷，成為景德鎮的中心窑場，產量龐大，並沿水路銷往全國乃至海外。
再如，15至16世紀（明中期），明代“二元配方”逐步成熟並被廣泛使用。鎮區瓷業進入前所未有的繁榮階段。景德鎮瓷業完成了向集約化、專業化程度更高的城鎮工場手工業的轉型，並在16世紀成為世界制瓷中心。
中新社記者：作為世界遺產，“景德鎮手工瓷業遺存”的價值體現在哪些方面？為什麼說它是人類手工制瓷產業的傑出范式？
魏青：作為一種技術整體，“景德鎮手工瓷業遺存”不僅是中國手工制瓷產業傳統的獨特展現，更見證了人類歷史上手工瓷業發展的重要階段，是世界制瓷工藝技術、藝術與產業組織模式創新的傑出代表和獨特範例。
在技術和藝術方面，“二元配方”原料的創新運用，成型技術的突破，青花瓷、粉彩瓷等釉下彩、釉上彩裝飾技藝的革新，葫蘆窑、蛋形窑等窑爐和燒造技術的創新等，極大豐富了景德鎮瓷器器型與裝飾風格的多樣性，使其在中國乃至世界範圍內處於引領地位。
在產業組織方面，大尺度的產業空間格局，全產業鏈的精細化分工，以及專業化、標準化的生產模式等先進特徵，使景德鎮在手工業時代即達成了巨大產能，實現了高質量、高效率、低成本的生產模式，成為世界手工業時代產業組織模式的傑出範例。
13世紀以來的青花瓷、粉彩瓷、珐琅彩的生產技術和審美取向，是中國傳統制瓷技術在材料工藝上與中東和歐洲彩料結合、在裝飾手法上與外來文化元素融合的產物。這讓景德鎮的青花瓷、粉彩瓷在世界範圍內廣為流傳，藝術風格被各地學習模仿；也使景德鎮在16至18世紀成為世界制瓷生產中心，吸引國際市場廣泛定製。
尤其是景德鎮青花瓷，其作為中華文化傳播的重要載體、東方藝術的重要符號，與歐洲裝飾藝術有著直接聯系，是17至18世紀風靡歐洲的“中國風”核心元素之一，被歐洲皇室和貴族，以及重要的博物館廣泛收藏。景德鎮瓷器承載的東方文化和藝術元素，被廣泛應用於圖案設計、繪畫、傢具、建築裝飾等領域，推動了中華文明、文化的全球化表達。
總之，基於生產技術和產業組織的先進性，景德鎮鞏固了自16世紀起作為世界手工瓷業生產中心的重要地位，推動了中國制瓷技術、藝術和產品在世界範圍的廣泛傳播，成為人類手工制瓷產業的傑出范式。
中新社記者：“景德鎮手工瓷業遺存”如何見證中國手工瓷業對世界瓷業發展和文明交流互鑒產生的深遠影響？
魏青：我們都知道，全球貿易中香料、茶葉等重要商品，其材料本身很難直接承載文化信息。瓷器則不同，它讓一些歷史信息能够永存，即便是碎了的瓷器，上面的文化信息仍然可以被讀取，這是它非常獨特的一面。
景德鎮對瓷器的文化承載能力做了極大拓展，讓瓷器的材質、器形、釉色都可以承載豐富的文化信息，並特別創新了釉下、釉上彩繪的裝飾，呈現出更多元的圖案紋樣、景物描繪、故事典故、文字書寫。
作為世界制瓷中心的景德鎮，在工藝和設計上積極響應海外市場需求，使外銷產品實現了中國傳統元素與出口地文化元素、審美偏好的有機融合。其瓷器產品中歐洲貴族的紋章等文化元素，就是這種融合的典型代表。
依託全球市場需求產生的定燒生產機制，景德鎮不斷推動本土製瓷技藝、多元文化元素與藝術審美融合，見證了以瓷器這一國際商品為載體的全球文化表達。
以景德鎮市瓷業文化遺產保護中心的一件清代廣彩開光人物故事圖碗為例，該碗由景德鎮燒造白瓷胎，運至廣州施釉上彩繪，碗身繪開光人物故事紋，色彩濃艶、紋飾繁密。抵達歐洲後，歐洲工匠為適配當地審美與生活需求，加裝了銅飾雙耳及底座。經此改造，這件器物成為海上絲綢之路上中歐文化交流與審美互鑒的實物見證。
又比如，景德鎮生產了大量的知名外銷青花瓷“克拉克瓷”。當年荷蘭東印度公司將截獲的葡萄牙商船上的瓷器在荷蘭阿姆斯特丹進行拍賣，引起大批富豪貴族的關注，法國國王亨利四世、英國國王詹姆斯一世也競相購買，一時間中國生產的“克拉克瓷”震驚整個歐洲。這類瓷器成為海上絲綢之路貿易的重要代表。
窑火為筆，時光作紙。“景德鎮手工瓷業遺存”不僅體現了中華民族與自然共生的傳統智慧，填補了《世界遺產名錄》“瓷”主題的空白，更以其多方面的先進性成為人類手工制瓷產業的傑出范式。（完）
來源：中新社