作者：曾曉輝
銅鑼灣世貿中心的玻璃幕墻外，維多利亞港的晨光正溫柔地灑在海面上。十二樓的茶室內，人聲鼎沸如潮水般湧動。周日午前，我與加拿大分社籌備負責人駱先生相約於此，未料這方寸之地竟成了香江煙火氣的縮影。
我到時，駱先生已在人群中靜候。茶室內座無虛席，侍應生推著點心車穿梭其間，蒸籠掀開時白霧氤氳，茶香與笑語交織成獨特的韻律。這景象不似尋常酒樓，倒像濃縮的市井畫卷——老者在談古論今，青年在交換見聞，孩童舉著紅包嬉笑追逐。香港人的飲茶習慣，早已超越了果腹之需，成為聯結人情、溝通世事的文化儀式。春節期間，這儀式更添了溫情：未婚者接過象征祝福的「利是」，服務員的笑眼裏映著節日的暖光。
飲一口普洱，駱先生與我談起海外華人的鄉愁與傳承。茶湯在杯中回旋，如同這座城市的故事，總在流轉中沈澱出滋味。
夜幕降臨，銅鑼灣的霓虹次第亮起。記者陳耀邀我與張先生共赴「橋底辣蟹」。張先生的人生軌跡頗有傳奇色彩——從湖南首富到香港餐飲人，他在長沙創辦的大學培育過無數英才，來港後卻經歷了商業浮沈。他開的湘菜館曾風靡一時，而那間淮南牛肉拉面館，因租金高昂、空間局促，僅三月便悄然謝幕。我曾為他題寫店名，筆墨間寄寓的期許，如今成了歲月書頁間的一抹淡痕。
「橋底辣蟹」的老板黃先生，是香港奮鬥故事的典型註腳。二十多年前，他從福建來港，在銅鑼灣的廚房裏炸油條起步，後在鵝頸橋下支起排檔。一把辣椒、幾瓣蒜頭、活蟹現炒，竟炒出了名震香江的招牌。鼎盛時日營業額可達八十萬，分店遍布港島。而今市道變遷，他只留一間店面堅守。見我到來，他執意免單，還如往常般贈酒。推杯換盞間，他笑談往事，眼角的皺紋裏藏著潮起潮落的從容。
這晚的辣蟹依舊香濃，但我們都嘗出了時光的滋味——張先生的拉面館與黃先生的辣蟹店，恰似這座城市的兩面：一面是現實的鋒利，租金與客流如無形的手撥弄命運；一面是韌性的光芒，在起落中守住一方竈火。
離席時，銅鑼灣的街巷依舊喧囂。我想起白日茶樓的熱鬧與夜晚餐館的對話，忽然明了：香港的餐飲興旺，不止於習慣與商機，更在於那方桌椅上承載的人情網絡。一壺茶可以煮沸天下事，一盤辣蟹能夠炒出半生緣。在這流動的時代，有些店開了又關，有些人來了又走，但總有人在橋底點亮燈火，總有人在茶煙裏守望春天。
世間滋味，大抵如此——在變遷中品咂永恒，於浮沈間見證堅持。
《香江飲宴吟》
茶煙裊裊匯人潮，一室春風話九霄。
利是傳情紅袖暖，杯盤載誼素心昭。
橋底辣香凝舊夢，淮南面冷悵新雕。
浮沈商海尋常事，且共滄波對夜潮。
【作者簡歷】
曾曉輝博士(1968－)，出生於廣東省龍川縣。曾就讀於中國科技大學、南京大學，獲南京大學天體物理學博士學位後轉向藝術領域，師從雕塑泰鬥潘鶴教授及油畫家郭紹綱教授。
2000年，創立廣州新世紀藝術研究院。2009年，在香港創辦《中華時報》（現為全球華人主流媒體），並陸續拓展創辦《中華新聞通訊社》、《中華攝影報》及英國《中華時報》。聯合發起《中華電視》及世界華人流行音樂聯合會。於2018年創辦「國際城市文化論壇」，於2020年創辦「紫荊花詩歌獎」，於2022年創辦「維多利亞國際攝影賽」，這些活動均發展為具有重要影響力的國際文化盛事。
曾在中國內地多家機構擔任高級職務。現任香港美術學院及香港藝術研究院院長、多所大學教授，並擔任粵港澳大灣區藝術聯合會主席、中華科技協會會長、世界監督學會會長、中國民營演出聯盟主席等職。
學術著作涵蓋新聞報道、藝術理論與歷史、小說散文等多個領域。其雕塑創作富含人文關懷與時代精神，作品矗立於香港、多哈、臺灣、廣州等多個大都市，並被全球多家美術館、藝術機構典藏。積極參與張家界、賀蘭山、上海世博會及大阪世博會等多處文旅項目規劃。